Bouteille de vin Castel Cabernet Sauvignon

Description

Le cabernet sauvignon est un cépage qui produit exclusivement des vins rouges, plutôt charpentés, corsés, tanniques et aptes à la garde. Il est très populaire, c’est l’un des cépages les plus produits dans le monde. On le retrouve essentiellement dans la région du Médoc, où il est généralement assemblé avec du merlot.

Classification supérieure : Vigne
Nom scientifique : Vitis vinifera ‘Cabernet Sauvignon’
Fertilité : bonne
Floraison : même époque que le carignan
Maturité : 4 à 6 jours avant le carignan. dans les zones à défiance thermique, 8 à 10 jours après le merlot. ou le syrah
Mode de taille : taille longue (Guyot simple ou arcure) et possible taille courte (cordon) dans les nouveaux vignobles
Port : semi-érigé